El kilo de huevo ha aumentado de precio en los últimos meses tanto en México como en Estados Unidos. Esto se debe principalmente a la gripe aviar, enfermedad por la que millones de aves han sido sacrificadas. Aunque el Procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield, dijo que es por otra inesperada razón. 

El precio del huevo en México ha superado los 100 pesos en los últimos días en algunas entidades de la frontera norte. En el resto del país, aunque no ha llegado a ese monto, también ha presentado aumentos considerables.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el kilo de huevo ha llegado a costar hasta 50 pesos en otras entidades. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda no comprarlo si su precio rebasa ese monto (50 pesos), pues algunos vendedores podrían estar aprovechando la ocasión. Se espera que para marzo esta situación se estabilice y los costos mejoren.

Esto es difícil para las familias mexicanas, porque el huevo es uno de los alimentos que pertenecen a la canasta básica porque fácil de preparar, rendidor y barato (hasta hace algunos días).

¿A qué se debe el incremento del precio del huevo?

Este incremento en el precio del huevo ha sucedido por tres razones: la inflación que ha aumentado el costo de la canasta básica, la demanda del producto, pero principalmente por el aumento de casos de gripe aviar. Pues desde el año pasado han sucedido varios brotes en todo el mundo, incluyendo México. Por esta razón se tomaron medidas drásticas para frenar el contagio: sacrificar millones de aves. 

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Sin embargo, el Procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield, llamó la atención de las redes sociales al dar su explicación sobre el aumento en el precio del huevo. En una entrevista para Zona Franca Noticias, dijo que el precio se había elevado porque para producir muchos huevos, “las gallinas deben sentirse como en la playa”.