Las tostadas Charras contienen aditivos como tartrazina y dióxido de silicio; además de altas cantidades de sodio, grasas saturadas y exceso de calorías. 

Las tostadas Charras hacen daño a la salud de los niños, ya que contienen tartrazina como aditivo, un colorante altamente alergénico, advirtió la organización El Poder del Consumidor. 

Estos colorantes, la tartrazina (amarillo 5) y amarillo ocaso (amarillo 6), además de ser derivados del petróleo, tienen un impacto negativo en la conducta de niños pues pueden producir hiperactividad y déficit de atención. 

También contiene dióxido de silicio, un aditivo que se asocia con el desarrollo de silicosis, es decir, cicatrices en los alvéolos que impiden que el oxígeno llegue a la sangre y dificultan la respiración, indicó el mismo estudio. 

Entre otros ingredientes se encuentran: Harina de maíz nixtamalizada, sal de mar y ácido cítrico. La Profeco desconoce el tipo de aceite que contiene el producto, pero asume que es vegetal, alto en grasa saturada. 

Además, las tostadas Charras son alergénicas y contienen altas cantidades de calorías, sodio y grasa. Tan solo dos tostadas contienen poco más de 100 calorías y casi 200 miligramos de sodio. 

Las tostadas charras hacen daño, tienen exceso de calorías 

Cada 100 gramos de tostadas Charras aportan 483 calorías, mientras que sólo 2 tostadas, es decir 24 gramos, contienen 116 calorías. 

Esto implica que el producto excede los límites establecidos por la NOM-051 de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, la cual señala que cada 100 gramos de producto deben aportar un máximo de 275 calorías.

Un adulto debe consumir, en promedio, dos mil calorías; mientras tanto, el límite para niñas y niños es de mil 579 aproximadamente, de acuerdo con las recomendaciones de ingesta de nutrientes para la población mexicana. De esta manera, el consumo de sólo dos tostadas charras cubre el 5.8 por ciento (para adultos) y 7.3 por ciento (para niños) del consumo calórico diario. 

El total de calorías aumentará al añadirles algún alimento o botana, ya que es poco probable consumir las tostadas solas. 

Exceso de sodio en las tostadas Charras

En 100 gramos de tostadas charras hay 770 miligramos de sodio, lo cual excede los 350 miligramos por cada cien gramos establecidos por la NOM-051. 

Dos piezas contienen 185 miligramos de sodio, lo cual representa el 9.3 por ciento del consumo de sodio total recomendado para un adulto y el 12.3 por ciento para niñas y niños, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS). 

Según el Instituto Nacional de Salud Pública, es común que la población mexicana exceda el consumo de sodio. Estudios de este instituto señalan que hay personas que ingieren nueve mil gramos de sodio al día. El alto consumo de sodio tiene una relación directa con los valores elevados de presión arterial (hipertensión), de acuerdo con expertos de The New England Journal Of Medicine. La hipertensión aumenta considerablemente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, cerebrales y renales, y es una de las principales causas de muerte y enfermedad en todo el mundo.

Las grasas saturadas

Dos tostadas charras contienen 2.62 gramos de grasas saturadas, lo que equivale al 20 por ciento de las calorías totales del producto. Dentro de la medición total de grasas, las grasas saturadas representan el 46 por ciento. 

Al exceder el 10 por ciento de las calorías totales del producto, las tostadas charras se hicieron acreedoras al sello de exceso de grasas saturadas, establecido por la Secretaría de Salud. 

Las recomendaciones: Reducir el consumo de grasa y sodio. 

La Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo total de grasa a menos del 30% de la ingesta calórica diaria, para prevenir el aumento insalubre de peso entre la población adulta. 

El Poder del Consumidor señala que las tostadas Charras hacen daño por la grasa añadida que contienen, ya que el maíz es naturalmente bajo en grasa y sodio y no contiene químicos. También invita a moderar el consumo del producto en adultos y evitarlo en niños. 

La organización propone que este producto sea reemplazado en la dieta con tostadas de maíz nixtamalizado, las cuales además de ser más económicas, contienen altas cantidades de calcio, proteínas, potasio, vitaminas del complejo B, entre otras.