Conoce cuál es la mejor mantequilla, qué marcas no cumplen la norma y por qué. Profeco analizó 43 mantequillas y margarinas en México.
¿Buscas la mejor mantequilla para comprar en México? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 43 mantequillas y margarinas para conocer si cumplen con los estándares de calidad establecidos y encontró que algunos productos presentan irregularidades.
El estudio fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) y publicado en la edición de julio de 2026 de la Revista del Consumidor. En total, Profeco realizó dos mil 118 pruebas para evaluar aspectos como contenido neto, tipo de grasa, cantidad de sal, sodio y etiquetado.
Aunque todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, cuatro presentaron observaciones relacionadas con los estándares de calidad aplicables a su categoría.
¿Cuál es la mejor mantequilla según Profeco?
El análisis de Profeco no estableció una única marca como “la mejor mantequilla”, pero sí identificó cuáles productos cumplen con las características esperadas para su denominación y cuáles tuvieron observaciones.
Para elegir la mejor mantequilla, Profeco recomienda revisar:
- Que el producto corresponda con la categoría indicada en la etiqueta.
- El contenido de grasa.
- La cantidad de sodio.
- La fecha de caducidad.
- Las condiciones de refrigeración.
Al comparar los datos, hay opciones que destacan según lo que te importe (siempre entre las mantequillas sin sal que sí cumplen la norma):
- Más económica: Aguascalientes — 22.53 pesos por 100 g.
- Menos sodio: Flor de Alfalfa y Burro Soresina — 0 mg por 100 g.
- Menos grasa saturada: Chipilo — 50.9 g por 100 g.
- Sin sellos de exceso en el etiquetado frontal: la mayoría de las mantequillas sin sal no trae sellos (Aguascalientes, Alpura, Burro Soresina, Carranco, Chipilo, Flor de Alfalfa, Gloria, Isigny Ste Mère, Kerrygold, La Abuelita, Lurpak, Lyncott, Noche Buena, Precíssimo, Président, Selecto Brand). La excepción es Great Value, que sí trae sellos de exceso de calorías y grasas saturadas pese a ser una de las más baratas.
- Mantequillas con sal: aquí no hay opción “limpia” — todas las analizadas mostraron el sello de EXCESO SODIO, sin importar la marca o el precio.
Estas son las marcas de mantequilla que no cumplen con la norma
El estudio encontró cuatro productos con irregularidades:
Gloria: no alcanza la grasa mínima para llamarse mantequilla
La mantequilla reducida en grasa sin sal de Gloria no cumplió con el contenido mínimo de grasa establecido por la norma NMX-F-729-COFOCALEC-2013.
Table Maid: no cumple con el estándar para margarina
La margarina con sal de Table Maid no alcanzó el mínimo de grasa requerido por la norma NMX-F-108-SCFI-2016.
Lurpak: dos productos sin estándar oficial de calidad
Las mezclas de mantequilla con aceite de canola de Lurpak, una con sal y otra sin sal, no cuentan con un estándar oficial específico que regule este tipo de producto.
Mantequilla vs margarina: ¿cuál conviene más?
La mantequilla y la margarina no son el mismo producto. La mantequilla es un alimento lácteo elaborado a partir de grasa de leche, mientras que la margarina se produce principalmente con aceites vegetales.
Aunque ambas pueden utilizarse para cocinar o untar, tienen diferencias en su composición, proceso de elaboración y etiquetado.
¿Qué marcas de mantequilla analizó Profeco?
Profeco evaluó 43 productos:
- 28 mantequillas.
- 15 margarinas.
Entre las marcas revisadas estuvieron Alpura, Lala, Gloria, Lurpak, Kerrygold, Président, Reny Picot, Isigny Ste Mère, Precíssimo, Noche Buena, Chipilo, Iberia, Primavera, Table Maid y La Villita, entre otras.
¿La mejor mantequilla es también la más cara?
El estudio encontró diferencias importantes de precio.
Mientras algunas mantequillas tuvieron costos cercanos a 22 pesos por 100 gramos, productos como Kerrygold e Isigny Ste Mère llegaron hasta 71.97 pesos y 66.27 pesos por 100 gramos, respectivamente.
Esto significa que algunas marcas pueden costar más del triple que otras opciones disponibles en el mercado.
Profeco recomienda revisar el sodio antes de comprar mantequilla
Todas las mantequillas con sal analizadas presentaron sello de advertencia por exceso de sodio. Por ello, Profeco recomienda elegir versiones sin sal si se busca reducir el consumo de este mineral y moderar el consumo de ambos productos debido a su contenido de grasas saturadas.
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